まぐろ うに かにの通販。築地市場のまぐろ問屋

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商品コード : nakaochi
価格 : 2,980円(税込)
ポイント : 29
数量
 
 
 
 


【訳あり】本まぐろ中落ち

<1kg前後・骨付き>



築地市場のまぐろ問屋ならではのレア部位

「お刺身用の骨付きまぐろ中落ち」



まぐろ中落ちたたき丼1


まぐろ中落ちたたき丼1


赤身〜ほぼ中トロ状態の

本まぐろ中落ちは、トロけます♪

本場の地中海で蓄養された

本マグロの中落ち(中骨付き)を

約1kg詰め合わせ!



まぐろ中落ち柵1


まぐろ問屋が知っている。

「もったいない」にも、

ほどがある美味しさ!

美味しい「訳あり」部位。

本まぐろの中落ち★



まぐろ中落ちたたき丼2


まぐろ中落ちざる盛り


まぐろ中落ちアップ


まぐろ問屋の目利きが、

築地市場で厳選仕入れ!



釣り上げられた、300〜500kgの巨大な本マグロは、

そのままだと凍結しづらい為、ロインと呼ばれる節状に切り出して冷凍されます。

その、まぐろ解体時に出る副産物がこの中落ち部分。

カタチが不揃いな、【訳あり】商品ですが、とても美味しい食材です。



まぐろ中落ちたたきご飯アップ1


まぐろ中落ちたたきご飯


一般には手に入らない、骨付きの中落ちで、

「極上のまぐろたたき」をご堪能ください。



まぐろ中落ちたたきご飯アップ2


【お召し上がり方】

解凍した、骨付きまぐろからスプーン等で、

「極上のまぐろすき身」を作って下さい♪

自分で中落ちを作る楽しさもあります★



※解凍した後に、キッチンペーパー等で

血を十分に吸い取るのが臭みを残さないコツです。

※解凍や調理する際は、骨には十分気をつけて下さい。

骨はダシ汁等にご利用下さい。



まぐろ中落ち柵2まぐろ中落ち柵ほぐし


まぐろ中落ち柵ほぐしアップまぐろ中落ち ほぐし後


希少★骨付きまぐろ中落ちを合計約1kg!


平均、約130〜180gのものが6〜8枚入り(合計約1kg)。

骨付きのため、可食部は約600g程度とお考え下さい。

部分的には筋や、血栓等も多少入ります。形は一定ではありません。



まぐろ中落ち柵3


まぐろ中落ち柵アップ





▼このようなパッケージでお届けとなります。


まぐろ中落ちパッケージ 冷凍












▼新鮮だから煮ても焼いても旨い♪

まぐろカマ・ステーキ・ほほ肉・目玉・血合い等、

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商品名
本まぐろの中落ち(中骨付き)【まぐろたたき】【まぐろすき身】【ネギトロ用】【ねぎとろ用】
原産地/製造地
クロアチア
内容量
骨付き・合計約1kg
※約130〜180gのものが6〜8枚入り。骨付きのため、正味は約600g程度。
原材料
本マグロ骨付き中落ち
賞味期限
出荷日より冷凍7日
保存方法
要冷凍−18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。
注意事項
●筋、血栓等も多少入り、形は一定ではない【訳あり】商品です。
●解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
●築地から寿司店や居酒屋などに卸している、まぐろの希少部位です。
詳細説明
まぐろ問屋ならではのレア部位、「骨付き中落ち」!

●お刺身用骨付きまぐろ中落ち!ほぼ中トロ状態の中落ちはトロけます♪築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ!
●解凍や調理する際は、骨には十分気をつけて下さい。骨はダシ汁等にご利用下さい。身を取るには、解凍後にスプーン等でとって下さい。


 
 
 
 
 
  ニックネーム : 評点 :
内容 :
 
 
ニックネーム内容評点日付
 
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