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アイテム説明

塩ダレ厚切り牛タン

焼くだけで簡単に本場の味を楽しめる！塩ダレ厚切り牛タン＜業務用 合計1.5kg 500g×3パック＞



牛タン特有の歯ごたえを残しつつ柔らかい極厚スライスの本格牛タン。



大人気の厚切り牛タンを人気焼肉店の秘伝の塩ダレで味付け。焼くだけで簡単に本格焼肉を楽しめる！ご家庭でたっぷりお召し上がり下さい♪



大人気の厚切りカット牛タンです！贅沢感＆満足度にお応えします♪



牛タン特有の歯ごたえを残しつつ柔らか加工で食べやすいのが特徴です。



牛タンを通常よりも厚くカットして一口サイズに柔らかく仕上げました。面倒な仕込みの手間もなしで解凍して焼くだけの便利な味付け済みです。業務用としては使い易い500gパック。業務用やご家庭での使用はもちろん贈り物としても大変喜ばれる逸品！



カナダまたはアメリカ産の良質な穀物肥育の牛タンです。牛タン特有の歯ごたえを残しつつ噛み切れるように柔かく仕上げました。霜降り部分ならびにタン下以外の赤身の部分を使用しています。



美味しいお肉を安定的に加工供給している老舗食肉加工メーカーが製造する逸品です。美味しいお肉の鮮度を活かした業務用冷凍パックでお届けします。



500gは盛り付けるとこのようなサイズ感。



味付け済みで下ごしらえも不要。解凍して焼くだけなので野外でのBBQ等にも大活躍です！網を使った焼肉の場合あらかじめ牛タンにサラダ油を絡めておくと網にくっつきにくくなります。



５００ｇは大盛りなら約３～４人前！絶妙な厚みのカットで食べ応えも良好♪



炭火で焼く香ばしさは一味違います♪



素材を活かしながらも、しっかりとした味付けの焼肉は、アツアツご飯のお供にベストマッチ！もうお箸が止まりません★



全国の焼肉店、居酒屋をはじめ鉄板焼き店でも使われている業務用の本格味付け焼肉です。

オススメ調理方法

牛タンには麦とろご飯がよく合います



レモン汁でお召し上がり頂くのもオススメ！脂肪成分が少ない為フライパンに油をひき塩胡椒で炒めてレモン汁を絡めても美味です。



豪快な牛タン丼もご堪能頂けます♪



塩だれ厚切り牛タンをたっぷりと！



【肉を美味しく柔らかくするために】

解凍したばかりのお肉をすぐに加熱してしまうと、お肉が硬くなってしまいます。これは、冷凍・解凍したお肉だけではなく冷蔵庫で保管していたお肉も同様です。お肉は焼く10分程前から室温に戻してから加熱した方が、より柔らかく美味しいお肉に焼き上がります。室温に戻すことで、肉の外側と内側の温度差がなくなり火が均一に通りやすくなるそうです。

解凍方法

【美味しい冷凍肉の解凍方法】
美味しく冷凍肉を解凍するコツは低温でじっくりと解凍することです。低温で解凍することでドリップといわれる肉の旨みを含む肉汁をほとんど出さずに品質を保ったまま解凍することが出来ます。

＜推奨：冷蔵庫での長時間解凍＞
時間はかかりますが手間がかからず、旨みと品質を保つ解凍方法です。解凍には1kgあたり、約4時間～6時間程度かかるため、食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍して下さい。低温で長時間解凍することにより肉の細胞破壊を防ぎ、食品の旨味成分のドリップ流出を抑えて美味しく頂けます。

＜お急ぎの場合：低温下で氷水解凍＞
冷凍肉をビニール袋に入れて氷水に浸して解凍するのもオススメです。かかる時間は1kgあたり2時間程度と大幅に短縮でき、ほとんど肉汁は出ません。肉の表面温度を低く保ちながらの解凍するため、水の温度を0度以下に保っておく必要があります。適宜氷を足しながら解凍して下さい。

※常温・室温での解凍はお避け下さい！
常温解凍は短時間で解凍が出来ますが、肉の表面と中身の温度差が大きくなり、旨み成分流出や品質にも影響が出るため、当店ではオススメしておりません。

パッケージ

業務用パッケージでお届けします。





冷凍保存が可能な味付け焼肉なので忙しい時にも下ごしらえなしで、すぐにご家庭で焼肉が出来ます。冷凍庫にあると本当に便利です！





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• システム商品コード

  ：000000001531

• 独自商品コード

  ：gyu-tan-sio-3p

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